起原:斑马销耗 千亿肤浅面阛阓,干预了一个博弈期。 一方面,生计节拍加速、茕居东谈主口增多、懒宅经济上升,销耗者对肤浅面等速食物的全体需求在莳植;另一方面,外卖对肤浅面的执续冲击外,肤浅食物产业升级,自热食物、预制菜等,对肤浅面的替代性也在增强。 于是,肤浅面阛阓暂时失去了销量增长的能源,致使难以回到10年前。近几年的阛阓规模莳植,主要靠的是高端化和提价。 在这种复杂的调遣期,肤浅面新旧势力之间的交锋更为热烈,也对褂讪多年的肤浅面行业金字塔结构产天真摇。 2023年,白象特出今麦郎,成为肤浅面...